Департамент освіти і науки
Миколаївської обласної державної
адміністрації
Миколаївської обласної державної
адміністрації
| Головна | Оголошення | Новини | Нормативно-правова база | АКТУАЛЬНО | Звернення громадян |
Оновлене меню та сучасний харчоблок: як організоване харчування у Новобогданівському ліцеї
У Новобогданівському ліцеї Радісносадівської громади навчаються 76 учнів. Заклад працює в очному форматі, а гарячі обіди для школярів щодня готують безпосередньо у ліцеї.
В основі харчування – рекомендоване чотиритижневе меню, до якого входять м’ясні та рибні страви, тверді й кисломолочні сири, свіжі овочі, салати та фрукти.
За словами директорки ліцею Ірини Якубенко, протягом останніх років харчоблок закладу суттєво оновили. Він працює за моделлю «базова кухня». Для приготування страв придбали пароконвектомат, блендери, посуд, стелажі та інше необхідне обладнання. Також кухарі використовують електроплити, духові шафи та овочерізку. Окремо облаштовані приміщення для зберігання продуктів.
За формування меню відповідають завгосп Наталя Примачковська та заступниця директора з виховної роботи Анастасія Примачковська.
«В основі щоденного харчування лежить рекомендоване чотиритижневе меню. М’ясні та рибні страви, тверді та кисломолочні сири, а також свіжі овочі, салати й фрукти подаються дітям щодня», – розповіла Анастасія Примачковська.
Окрему увагу в ліцеї приділяють безпеці учнів. У разі оголошення повітряної тривоги школярі переходять до укриття, а харчування відновлюють після відбою. Також організовано почергове харчування: спочатку обідають учні 1–6 класів, після них – 7–11 класів.
Щодня на кухні працюють кухар Наталія Тарасенко та помічниця кухаря Тетяна Карамишева.
«Головне – готувати відповідально, як для своєї родини. Меню дійсно змінилося, з’явилося багато нових і корисних страв. Приємно бачити, коли діти все з’їдають і залишаються ситими», – зазначила Наталія Тарасенко.
У ліцеї регулярно контролюють якість харчування та враховують думку учнів і батьків. Нещодавно серед школярів провели анонімне опитування щодо якості харчування. Лише троє учнів зазначили, що хотіли б щось змінити. Серед переваг діти найчастіше називали наявність у меню овочів, фруктів, соків та йогуртів.
«Щодня дають фрукти та змінюють страви. Мені найбільше подобається сирна запіканка», – розповіла учениця 7 класу Карина Ібрагімова.
Позитивно оцінюють організацію харчування і батьки.
«Доньці подобається навчатися в ліцеї, і організація харчування тут на належному рівні. Як мама, я задоволена», – зазначила мама учениці 5 класу Катерина Шпакова.
Реформа шкільного харчування, яка впроваджується в Україні за підтримки першої леді Олена Зеленська, передбачає оновлення підходів до організації харчування, впровадження збалансованого меню та збільшення в раціоні дітей частки свіжих овочів, фруктів, молочних і м’ясних продуктів.
Нагадаємо, на початку вересня виконувач обов’язків начальника Миколаївської ОВА Георгій Решетілов провів нараду щодо організації харчування дітей у закладах освіти, які працюють в очному та змішаному форматах.
«Безпека дітей та стабільний навчальний процес залишаються нашими головними пріоритетами. Якщо дитина навчається очно або у змішаному форматі, вона має отримувати якісне гаряче харчування. Реформа шкільного харчування реалізується за ініціативи першої леді та підтримки Президента України, завдання на місцях – забезпечити її ефективну реалізацію. І це насамперед відповідальність керівників закладів та громад», – наголосив Георгій Решетілов.
(За матеріалами Миколаївської ОВА) www.facebook.com/share/p/1Yj7WxJkZF/
