Від модернізації харчоблоку до нових страв: досвід Первомайського ліцею «Престиж»

 У Первомайському ліцеї «Престиж» щодня готують гарячі обіди для 916 учнів. З 1 вересня 2026 року безоплатним гарячим харчуванням тут забезпечені школярі 1–11 класів. Ліцей працює очно, а страви готують у власному харчоблоці за моделлю «базова кухня». Протягом 2025–2026 років харчоблок та обідню залу ліцею масштабно модернізували. Встановили два сучасні марміти та нову розподільчу лінію, придбали три холодильники й потужну морозильну камеру для роздільного зберігання продуктів, а також чотири бойлери. Оновили кухонний і столовий посуд та облаштували сучасну обідню залу. За словами кухарів ліцею Анни Столітньої та Юлії Заболотної, нове обладнання значно полегшило щоденну роботу та дало більше можливостей для урізноманітнення меню. Свої улюблені страви вже мають і школярі. Найбільше дітям смакують традиційний український борщ, картопляне пюре, курячий шніцель та свіжі сезонні фрукти. Щодня роботу харчоблоку забезпечують дев’ять працівників: шеф-кухар, два кухарі, чотири кухонні робітники, дієтсестра та комірник. Юлія Заболотна працює у ліцеї вже третій рік. Готувати вона любила ще з дитинства, тому вибір професії був для неї природним. Каже, що головне в роботі кухаря – любити свою справу. Саме з таким ставленням команда харчоблоку щодня готує для школярів.

А результат цієї роботи найкраще оцінюють самі діти.

«Я раніше взагалі не їла обіди в школі, а зараз із задоволенням йду в їдальню! Мені подобається, що щодня є нові гарячі страви, овочеві салати, фрукти. Кухарі готують дуже смачно. Дякую!» – розповідає учениця 10 класу Анна Криволап.

Різноманітність меню відзначають і батьки. Мама учениці 4-Б класу Олена Чумак розповідає:

«Дітям щодня дають фрукти, овочі, м’ясні страви та різні гарніри. Серед напоїв є чай, узвар і соки, а також твердий сир та хліб. Кожен день банани, апельсини, помідори, огірки. Смачні котлети, тушковане м’ясо, різноманітні гарніри та перші страви».

Директорка ліцею Ольга Бандалет зазначає, що на початку були побоювання, чи вдасться організувати харчування такої кількості учнів: «Спочатку побоювалися, як забезпечити харчуванням майже 950 учнів: чи справляться кухарі, чи вистачить перерв, місця в їдальні… Але розпочали й усе налагодили! Діти із задоволенням ідуть до їдальні, де на них щодня чекають апетитні страви. Щиро вдячна кожному працівнику харчоблоку та педагогічному колективу за турботу про здоров’я дітей, адже корисна їжа може бути не лише поживною, а й справді смачною».

Ліцей «Престиж» – один із прикладів того, як оновлений харчоблок, сучасне обладнання та злагоджена робота команди допомагають забезпечувати школярів гарячими обідами щодня.

Нагадаємо, на початку вересня виконувач обов’язків начальника Миколаївської ОВА Георгій Решетілов провів нараду щодо організації харчування дітей у закладах освіти, які працюють в очному та змішаному форматах.

«Безпека дітей та стабільний навчальний процес залишаються нашими головними пріоритетами. Якщо дитина навчається очно або у змішаному форматі, вона має отримувати якісне гаряче харчування. Реформа шкільного харчування реалізується за ініціативи першої леді та підтримки Президента України, завдання на місцях – забезпечити її ефективну реалізацію. І це насамперед відповідальність керівників закладів та громад», – наголосив Георгій Решетілов.

Реформа шкільного харчування стартувала у 2020 році за ініціативи першої леді Олена Зеленська. Її мета – забезпечити дітей якісним, безпечним і збалансованим харчуванням та формувати здорові харчові звички з дитинства.

(За матеріалами Миколаївської ОВА)