Як реформа шкільного харчування змінює щоденне меню учнів у Вознесенському ліцеї №8

 Реформа шкільного харчування, започаткована за ініціативи першої леді України Олени Зеленської, продовжує впроваджуватися у закладах освіти Миколаївщини. Один із прикладів – Вознесенський ліцей №8 Вознесенської міської ради. Щодня у закладі харчуються близько 590 дітей.

У ліцеї працює базова кухня, де страви готують безпосередньо у харчоблоці з дотриманням вимог до якості та безпечності харчування. Однією зі складових змін стало оновлення матеріально-технічної бази харчоблоку. Зокрема, сучасний пароконвектомат дає змогу готувати страви шляхом запікання та на парі замість традиційного смаження.

Для учнів формують сезонне меню. У щоденному раціоні – свіжі овочі, фрукти, натуральні соки, каші та інші різноманітні страви. Серед улюблених страв ліцеїстів – макарони, картопля та каші. Мені дуже подобається їсти в нашій шкільній їдальні! Найбільше я люблю свіжі фрукти. Мені подобається, що страви завжди смачні та гарно виглядають», – розповіла учениця 7-А класу Ганна. Водночас у ліцеї працюють і над формуванням культури здорового харчування.

Для учнів та батьків проводять тренінги й інформаційно-роз’яснювальні заходи, під час яких говорять про принципи збалансованого харчування та здоровий спосіб життя. Таким чином, зміни у шкільному харчуванні стосуються не лише меню. Це також оновлення харчоблоків, сучасне обладнання, дотримання вимог до безпечності продуктів та формування у дітей корисних харчових звичок.

Нагадаємо, реформа шкільного харчування стартувала у 2020 році за ініціативи першої леді України Олена Зеленська. У 2023 році Уряд затвердив Стратегію реформи до 2027 року, яка передбачає модернізацію харчоблоків, підготовку кадрів, посилення спроможності громад та формування культури здорового харчування. 

З 1 вересня 2026 року програма безоплатного харчування охоплює учнів 1–11 (12) класів комунальних закладів освіти по всій Україні, які навчаються очно або у змішаному форматі.

 Професія, що надихає: 47 років кухарка Лариса Завіруха готує для дітей Для кухарки Вознесенського ліцею №8 Лариси Завірухи робочий день уже багато років починається з турботи про дітей. Майже 47 років вона працює за професією і щодня готує для школярів. За цей час змінювалися меню, вимоги до харчування, обладнання, але незмінним залишалося головне – бажання, щоб діти поїли смачно і з задоволенням. Сьогодні у ліцеї чотири кухарі щодня готують майже 600 порцій гарячих обідів. Харчоблок модернізували, встановили нове обладнання та меблі, замінили необхідні комунікації. З цього навчального року гаряче харчування стало безоплатним для всіх учнів 1-11 класів. Лариса Завіруха добре пам’ятає, якими були шкільні обіди десятиліття тому, і бачить, наскільки змінилися підходи до харчування дітей. «Зміни відчутні. Покращилися норми харчування: стало більше м’ясних продуктів, овочів та фруктів. Зараз дітям пропонуємо яблука, банани, сливи, працюємо над розширенням асортименту. Модернізація харчоблоку, зокрема придбання пароконвектомата, значно полегшила нашу роботу, а нове обладнання дозволяє під час приготування зберігати більше корисних речовин у продуктах. Я готую за меню ті страви, які найбільше люблять наші діти. Мені подобається ця робота, адже кожен день різний.

А ще приємно працювати серед дітей і для дітей», – розповідає Лариса Завіруха. Для неї найкраща оцінка роботи – не нове обладнання чи кількість приготованих порцій, а реакція школярів. Коли діти охоче приходять до їдальні, куштують нові страви, дякують кухарям і повертають порожні тарілки, це означає, що старання були недаремними. Навіть після майже пів століття у професії Лариса Завіруха говорить про свою роботу з теплом. Щоденне спілкування з дітьми, їхні вподобання та щира реакція не дають роботі стати одноманітною. Бо за кожним шкільним обідом стоять не лише технологічні карти, сучасне обладнання та норми харчування. Передусім за ним стоять люди, які щодня готують для дітей і вкладають у цю роботу свою турботу. 

Нагадуємо, що реформа шкільного харчування стартувала у 2020 році за ініціативи першої леді України Олена Зеленська. Її головна мета – щоб діти у школах щодня отримували смачну, безпечну та корисну їжу і змалку формували здорові харчові звички.

З 1 вересня 2026 року безоплатним харчуванням забезпечуються всі учні 1-11 (12) класів комунальних закладів загальної середньої освіти, які навчаються очно або у змішаному форматі.